슈바인 학센 - 독일식 족발 슈바인 학센 만들기(feat. 사우어크라우트, 웨지감자) : 네이버 블로그

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독일 현지에서 독일 족발 '슈바인 학센' 먹다!

그 나라 사람들이 가장 즐겨먹는 음식 문화를 알게 되는 것인데요.

  • 5는 충분히 줄만한 곳이라고 생각합니다.

  • 까사메르시 라는 레스토랑을 운영하고 있는 곳의 스마트스토어에서 주문했고요, 매장에서 먹으면 더 맛있겠지만 집에서 먹는다해도 맛있게 조리하는법을 동봉해주시니 걱정 없었습니다! 정확하게 알수는 없지만 향신료가 돼지 앞다리살에 바른 후에 숙성했나봅니다.

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대학교에 다닐때 강남 르네상스 호텔의 비어가든에서 처음으로 학센을 먹어봤었는데 그 이후로는 먹어본 적이 없다보니 맛에 대한 기억이 잘 나질 않습니다.

  • 실용적인 요리 슈바인학센 국토가 넓은만큼 지역별로 색깔에 맞춘 특색 있는 요리들이 발전했는데, 슈바인학센은 뮌헨 을 주도로하는 바이에른주의 전통요리 로 서 농경 위주의 생활에서 필요한 단백질과 탄수 화 물 보충을 위한 보양식이 필요했기 때문이 라고 한다.

  • 이렇게 즐거운 시간을 보내고 거리를 걸어 번화가를 구경하며 다니니 독일 오길 참 잘했다는 생각이 듭니다.




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