또한 체내 인슐린 량을 조절하는 효과도 있어서 당뇨병 환자분들이 돼지감자를 복용하시면 좋습니다.
췌장건강 및 변비 식이섬유 함유율이 굉장이 높아 변비를 예방하고 대사를 증진시키며 장운동을 좋게 하고 췌장기능 정상화에 기여합니다.
다음으로 간장 2:올리브유 2:식초 1의 비율로 드레싱 소스를 만든 후 준비해둔 돼지감자와 채소로 샐러드를 만들어 내면 다이어트 메뉴로 제격인 돼지감자 샐러드가 완성된다.
우리가 흔히 보는 감자는 '가지과'로 분류되는데요.
또한 말린 돼지감자를 한 번 덖어서 차로 끓이게 되면 , 이눌린 성분을 더 많이 용출시킬 수 있습니다.
때문에 나이 드신 분들과 운동하는 사람들이 꾸준하게 섭취하면 좋습니다.