신천지, 맛짱의 탐구생활 :: 3대 오징어 두루치기 대전광천식당
두루치기
약간 특별한 매콤한 오징어볶음 (오징어볶음 만드는 방법)
입질의 추억 :: 수산시장 저울눈속임, 소포제의 심각성(마포 수산물시장,활어시세, 광어회 가격, 소포제)
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후추가루소량.
지금은 그 사람들도 다 늙었겠지.
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미리 데쳐두면 조금 떡지는 면이 있는데 미리 데치고 참기름에 살짝 버무린 다음 먹기 직전에 물을 조금 부어서 떡진 것을 풀고 겨자소스에 한 번 더 버무려서 먹어도 괜찮았다.
2 양념장 재료 를 잘 섞어 숙성시켜 둡니다.
젊은 손님들도 단골이 있어.